طرز تهیه پاستا سبزیجات رژیمی

پاستا سبزیجات سریع و آسان که رژیمی است و طعم بسیار خوبی دارد، حتی متوجه نخواهید شد که سرشار از سبزیجات مغذی است. این دستور پخت ماکارونی گیاهی پر از سبزیجات است. این اسپاگتی آنقدر خوب و خوشمزه است، که دوست دارید هرروز میل کنید.

به این رسپی به عنوان یک دستور پخت ماکارونی گیاهی همه کاره فکر کنید که با انواع سبزیجات معجزه می کند، بنابراین می توانید از هر چیزی که در یخچال دارید استفاده کنید. به همین ترتیب این غذا راهی عالی برای استفاده از ضایعات سبزیجات باقی مانده در کشوی یخچالتان است.

در این غذا میتوانید از اسپاگتی بدون گلوتن هم استفاده کنید و این غذا را رژیمی تر کنید.

آنچه برای تهیه پاستا سبزیجات رژیمی نیاز دارید:

پاستا – هر شکلی از ماکارونی مناسب است و در صورت تمایل می توانید ماکارونی بدون گلوتن یا غلات کامل مورد علاقه خود را جایگزین کنید.

سبزیجات – نوع سبزیجات به شما بستگی دارد، اما ما عاشق کدو سبز، کدو زرد، فلفل قرمز کبابی، سبزیجات برگدار، نخود فرنگی، ذرت و کلم هستیم. گزینه های خیلی زیادی وجود دارد.

پیاز، سیر، و رب گوجه فرنگی – اینها طعم اصلی سس ساده را فراهم می کنند.

کنسرو گوجه فرنگی کامل – می توانید از گوجه فرنگی خرد شده یا خرد شده استفاده کنید، اما ما بافت گوجه فرنگی کامل را برای این دستور نیاز داریم. فقط بعد از اینکه به قابلمه اضافه کردیم با قاشق کمی خردشان می کنیم تا به شکل سس سفتی در بیایند. البته بهتر است برای اینکه از غذای کنسروی کمتر استفاده کنید گوجه فرنگی تازه پوست کنده و بلانچ شده به آن اضافه کنید.

سبزی و ادویه – ریحان تازه را اضافه می کنیم. جعفری و نعناع طعم متفاوتی می دهند، اما عالی هستند. سبزیجات خشک مانند پونه کوهی، فلفل قرمز نیز سس را خوشمزه می کند.

قارچ – قارچ به راحتی جایگزین هرگونه گوشتی در این غذا میشود.

مراحل پخت:

• پیازهای خرد شده را در روغن زیتون روی حرارت متوسط ​​بگذارید و اجازه دهید تا نرم شوند.
• سیر، ادویه ها و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید.
• سبزیجات خود را در آن بریزید و بپزید تا نرم شوند.
• گوجه فرنگی کامل کنسرو شده را اضافه کنید و با قاشق کمی خرد کنید. سس باید کمی غلیظ باشد.
• سس را با ادویه ها مزه دار کرده و سپس آن را بجوشانید تا کمی آب آن تبخیر شود – تقریبا بین 10 تا 15 دقیقه زمان میبرد.
• در حین جوشیدن سس، در قابلمه ای آب را جوش بیاورید. به آن نمک و مقدار بسیار کمی روغن اضافه کنید.
• سپس پاستا را اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد.
• بعد از آنکه پاستا ها پختند آن ها را آبکش کنید.
• پاستا را به سس اضافه و سرو کنید.

این غذا بسیار راحت است و سریع آماده میشود، همچنین طعم بسیار خوبی دارد و از همه مهم تر رژیمی و سالم است.