برگر از آن غذاهایی است که تقریبا همه دوستش دارند. از آنجا که برگر ها معمولا کالری بالایی دارند، گزینه مناسبی برای مصرف زیاد آن نیست. به همین دلیل ما برای شما دستور پخت برگر رژیمی را آماده کردیم تا با خیال راحت این غذا را آماده و میل کنید.
مواد لازم برای برگر رژیمی:
- ۱ موسیریا نصف پیاز خرد شده.
- ۱ چوب کرفس، یا یک چهارم فلفل قرمز خرد شده.
- یک مشت جعفری.
- ۴۰۰ گرم نخود کنسروی آبکش کرده و بگذارید کمی آب آن خشک شود.
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
- ۲ قاشق غذاخوری آرد ساده.
- ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری.
- روغن برای سرخ کردن.
- نان برگر یا نان پیتا، کاهو، گوجه فرنگی و سس برای سرو.
مرحله اول پخت برگر رژیمی:
نخود ها را له کرده و به آن موسیر، کرفس و جعفری را اضافه کنید، در این کار زیاده روی نکنید، جنس خمیر باید کمی زبر تر از حمص باشد. پوره گوجه فرنگی و آرد سوخاری را به محلوط اضافه کنید.
به آن به اندازه کافی ادویه بزنید تا بی مزه نباشد.
مرحله دوم:
این اندازه از مخلوط برای ۴ نفر مناسب است. میتوانید خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه استراحت کنند. در صورت تمایل میتوانید آنهارا یک شب در یخچال بگذارید.
مرحله سوم:
در ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود. مخلوط خمیری شکل یا در واقع گوشت برگر را درون آن بگذارید تا دو طرف آنها قهوه ای و ترد شوند. سعی کنید بیش از حد به آنها دست نزنید زیرا وقتی گرم میشوند کاملا نرم میشوند و تردی خود را از دست میدهند.
سس، گوجه، کاهو و خیارشور را روی نان بگذارید.
بعد از آنکه دو طرف برگر ها سرخ شدند آنها را روی نان بگذارید و نوش جان کنید.
این غذا خیلی زود آماده میشود و همانطور که قبلا گفته شد، بسیار کالری کمی دارد و جایگزین مناسب و خوشمزه ای برای برگر های چرب و پر کالری هستند.
1 دیدگاه در “برگر رژیمی”