سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه

سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه

مواد لازم سیب زمینی تنوری:

سیب زمینی بزرگ: 2 عدد

نمک: به ميزان لازم

ریحان تازه خرد شده: یک مشت

 نمک:1/2 قاشق چای خوری

روغن زيتون: 1 قاشق غذاخوري

سس قارچ:

قارچ ورقه ورقه شده: 200 گرم

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری

مارچوبه: 6عدد

عصاره سبزیجات: 100 میلی لیتر

نمک و فلفل: به ميزان لازم

شیر سویا: 4 قاشق غذاخوری

رزماری تازه: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه:

فر را از قبل با درجه 400 فارنهایت گرم کنید.

سیب زمینی ها را بشویید ولی پوست آن را نکنید و وقتی هنوز خیس است کمی نمک بر روی آن بپاشید. به مدت یک ساعت در فر گذاشته تا ترد و پخته شود.

اکنون سس قارچ را درست میکنیم.

مارچوبه ها را خرد کرده، با يك قاشق روغن زيتون و قارچ و کمی نمک در ماهیتابه ریخته و به مدت 5-6 دقیقه بپزید تا قارچ و مارچوبه نرم شده و آب آن خشک شود.

عصاره سبزیجات را اضافه کرده و به پختن ادامه دهید تا عصاره کاهش یابد، سپس شیر سویا و رزماری را اضافه کنید. بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید.

وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، اجازه دهید خنک شوند. سپس آن ها را با دقت نصف کرده و بیشتر سیب زمینی پخته درون آن را بیرون آورید. اما مراقب باشید که پوست سیب زمینی تنوریتان نشکند.

سیب زمینی پخته را به همراه نمک و ریحان در ظرفی ریخته و له کنید. این مواد را در پوست سیب زمینی ها که مانند کاسه است بریزید، کمی روغن زيتون روی آن بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.

در این زمان سس قارچ و مارچوبه را دوباره کمی گرم کنید.

در هنگام سرو این غذای رژیمی و راحت، سس قارچ را روی سیب زمینی تنوری ریخته و نوش جان كنيد.