مرغ و اسفناج پنیری

مرغ و اسفناج پنیری یه غذای سالم و رژیمی خیلی آسونه و خیلی خوشمزه همچنین پروتئین زیادی هم داره پس بریم طرز تهیه این غذا رو یاد بگیریم.

مواد لازم :

• سینه مرغ حدود ۱۵۰ گرم
• پیاز یک عدد
• سیر دو حبه
• اسفناج یک لیوان
• پنیر لبنه ۶۰ گرم
• نمک و ادویه به مقدار لازم

مواد نان یا کرپ مرغ و اسفناج پنیری:

• تخم مرغ یک عدد
• آرد کامل گندم یا جو دوسر دوسوم پیمانه
• نمک، ادویه، سبزی خشک و زعفران دم کشیده

طرز تهیه:

پیاز رو نگینی خرد می‌کنیم و با مقدار کمی روغن در داخل تابه تفت می‌دیم، سینه مرغ رو تیکه تیکه می‌کنیم و سیرها رو ریز رنده می‌کنیم، همراه با پیاز، نمک وادویه و تیکه های مرغ تفت می‌دیم اگر درحال سوختن بود کمی آب اضافه می‌کنیم. اسفناج را خرد و همراه با پنیر لبنه به بقیه مواد اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم و میذاریم که بپزه.

طرز تهیه نان یا کرپ برای مرغ و اسفناج پنیری:

تخم مرغ و نمک وادویه و سبزی خشک شده را رو داخل ظرف با هم‌زن مخلوط می‌کنیم و سپس زعفران دم کشیده و آرد کامل گندم یا جو دوسر را با آب یا شیر به مخلوط‌‌‌ اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم، و کف تابه تفلون رو با اسپری تمیز کمی روغن می‌زنیم و پخش می‌کنیم و سپس مواد رو می‌ریزیم تا سرخ بشه.

سپس با دست به آرامی لایه نازک رو از تابه جدا و برعکس می‌کنیم تا طرف دیگه‌ی اون نیز سرخ بشه، غلظت مواد باید طوری باشه که راحت پخش بشه و زمانی در تابه ریخته میشه، تبدیل به یک لایه نازک بشه پس از اینکه دو طرف سرخ شده، کرپ حاضر شده و مرغ و اسفناج پنیری رو داخلش می‌ریزیم و به صورت لقمه‌ایی یا ساندویچ بهش شکل می‌دیم.